Panquecas americanas

Nossa mais nova tradição são as panquecas americanas (aquelas gordinhas e doces) preparadas para o café da manhã do domingo.

Fizemos uma vez para provar e gostamos tanto da ideia que entrou para a tradição da nossa família.
O Antônio adora também!
Peguei a receita no Gordelícias e dei uma pequena modificada. A nossa receita ficou assim:


Panquecas americanas

Ingredientes:

• 1/2 xícara de leite
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de óleo
• 1 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 xícara de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• uma pitada de sal

Preparo:

• Misture todos os ingredientes com um batedor de arame.
• Coloque uma porção na frigideira (faço bem pequeninas, com uma colher (sopa) de massa para cada uma - como minha frigideira é meio grande, faço de 3 a 4 panquequinhas por vez). Dica: não deixe o fogo muito alto, pois as panquecas queimam muito facilmente.
• Assim que dourar, vire a panqueca. Quando os dois lados estiverem dourados, está pronta.

Sirva com mel, geleia, cream cheese, requeijão, manteiga ou combinando esses ingredientes!

Nossa combinação favorita é cream cheese e maple syrup (aquele melzinho extraído de árvores no Canadá... mas essa nossa nova tradição está fazendo nossa última lata de maple syrup ir embora rapidinho...)